你對餐廳服務(wù)員的職責有什么認識; 答案(1 貫徹上司的管理營銷意圖,嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù)。 2按照上級的安排擺設(shè)臺面, 3 熟悉餐牌、酒水、積極向客人推銷、表現(xiàn)較好的酒店服務(wù)意識及水平 4 遵守酒店各項規(guī)章制度、執(zhí)行服務(wù)規(guī)程、儀容整潔大方、以規(guī)范姿勢站立 5 有客人到時要熱情,主動招呼客人
面試官問的面試題: 一,為什么會選擇這個行業(yè)?我去過很多餐廳過。西餐廳,我一般會說。我一直都比較喜歡西餐廳那種氛圍,很寬敞的布局,不會像中餐廳那么喧鬧,西餐廳比較安靜。而且又會學(xué)到很多禮儀,對以后會有幫助。。去中餐廳么會說,我比較喜歡服務(wù)這行業(yè),雖然別人認為那是一件很低層的工作。可是我不這么認為,我覺得當服務(wù)員會學(xué)到很多,學(xué)會一個人的耐心,學(xué)會交流的技巧。如果以后我往服務(wù)行業(yè)發(fā)展的話,我會學(xué)到很多團結(jié)的理念,如果不往這方面發(fā)展,做其他生意的話會有幫助,因為餐飲這行業(yè)會遇到不同的人,對交際會有幫助。去餐廳面試過得,你們都怎么回答的,分享下。